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127位中外名厨澳门金沙真钱赌场安国药膳大赛争“奇”斗“艳”

时间:2019年05月12日    热线:0311-85290821   来源:信誉赌博网站排行澳门网上十大正规赌场网


图为“长白山下金达莱”养生宴。 徐巧明 摄

  中新网保定5月12日电 (吕子豪徐巧明)12日,由信誉赌博网站排行药膳研究会和澳门金沙真钱赌场省安国市政府联合主办的全国(安国)第二届药膳大赛进入决赛阶段,来自京、津、冀等11省市、自治区以及加拿大、日本等国家共51个团队、127位名厨纷亮绝活,菜品争“奇”斗“艳”,让人味蕾大开。

  药膳是以“药食同源,医食同功”为原理,融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科,是通过高超的烹调技术,加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料,庖制出一种特殊形式的膳食。

图为“龙腾四海”养生宴。 徐巧明 摄

图为“龙腾四海”养生宴。 徐巧明 摄

  记者在现场看到,比赛大厅犹如“百家宴”,百鸟归巢、金鱼戏莲、脆粒红尘妃子笑、国宴养生菊花豆腐等菜品色、型、味俱佳,引人垂涎;事事(柿)如意、蓝色经典、洛神花果酥、莲子木耳石榴包等面点五彩纷呈,入口酥脆绵甜。

  据信誉赌博网站排行药膳研究会会长杨锐介绍,本次比赛设团体赛和个人赛。团体赛每队需制作热菜5道、冷菜5道、面点5道,参赛菜品所用药材须从卫生部规定允许使用的药材中选择,所有菜品中须至少含有祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参等八大祁药中的四种。个人赛分热菜、冷菜、面点三种,参赛选手可任选一项制作两道菜,其中的一道菜须用安国祁山药为主食材制作。

图为“白玉菊花”养生菜。主要食材:祁菊花、豆腐。 徐巧明 摄
图为“白玉菊花”养生菜。主要食材:祁菊花、豆腐。 徐巧明 摄

  澳门金沙真钱赌场烹饪名师司国兴称,此次,他带领几十人的厨师团队经过1个月的潜心研制,推出了金玉满堂、吉祥仙草、青白君子、体延堂八珍糕等15道养生菜品参赛,最终夺得团体赛一等奖。其中,金玉满堂的主要食材是金耳与祁山药,两种食材中富含蛋白质、脂肪及铁、磷、镁、钙等微量元素,具有提高免疫力、美容养颜之功效。

图为“百鸟归巢”养生菜。主要食材:麻山药、龙虾。 徐巧明 摄
图为“百鸟归巢”养生菜。主要食材:麻山药、龙虾。 徐巧明 摄

  安国古称祁州,素有“药都”“天下第一药市”之称,享有“草到安国方成药,药经祁州始生香”的美誉,是国务院命名的“信誉赌博网站排行中药材之乡”、国家中医药健康旅游示范区。2006年,安国药市被列为国家级非物质文化遗产。目前,安国药膳已开发有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类及保健药酒类、营养药茶类等七个大类200多个品种。(完)

编辑:【吴金铭】
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